In 2021 draagt BOM bij aan efficiënte èn duurzame voedselproductie. Ons doel is een klimaatneutrale landbouw en voedselproductie in 2050, waarbij Brabant in 2025 tot de Europese topregio’s behoort en een vooraanstaande kennisleverancier is.
Versnelde groei van de productie van alternatieve eiwitten op een duurzame manier met de juiste functionaliteiten en met minder bewerkingen;
Het versnellen van de inzet van (sleutel)technologie die bijdragen aan de verduurzaming van het voedselsysteem (van grond tot mond);
Verwaarden van (rest)stromen naar een zo hoog mogelijk waarde. Daarbij wordt verspilling voorkomen door de inzet van (sleutel)technologie.
